#1 CookInTheWorld : Salade de pomme de terre au saumon

Quand on se rapporte au fait de cuisiner chez moi tous les soirs je n’ai aucun courage. Ajoutez à ça le coté geek qui sait se contenter de manger pour se nourrir sans chercher un plaisir particulier et vous aurez une assez bonne idée de comment je me nourri au quotidien.

Oui mais voila, il se trouve que j’aime aussi cuisiner occasionnellement  et notamment quand je reçois des invités.
Partant de ce constat j’ai cherché des solutions pour me permettre d’améliorer mes piètres compétences de cuisinier sans avoir à me casser la tête plus que ça et je suis donc tomber sur une des pubs dans le métro pour cookintheworld.fr.
Ce site vous propose de vous envoyer un panier par semaine contenant les ingrédients pour une nombre de recette un peu original mais accessible et reproductible par la suite.
Me voila donc lancé dans quelques semaines de test de cette proposition et je vais donc donner mon ressenti sur les quelques recettes que j’expérimenterais.

Première recette : salade de pommes de terre au saumon.

 

Préparation

Je ne vais pas vous refaire la recette mais plutôt vous donner les petits écueils que j’ai pu rencontrer.
La première chose fut le vocabulaire de cuisine que je ne connaissais mal…un aller retour sur internet plus tard et je savais de quoi il s’agissait donc je vous met ce qu’il me manquait :

  • ciseler la coriandre : empiler les feuilles de coriandre, les rouler ensemble et les couper finement pour obtenir des filaments
  • émincer un oignon : couper un oignon en deux, couper le nœud à la base de l’oignon et trancher en fine tranche perpendiculaire au couche de l’oignon
  • effilocher : couper en de fine lamelle
  • pomme de terre Vitelotte : pomme de terre violette qui donne une couleur verte à l’eau dans laquelle elles cuisent

Autrement tout fut assez simple la plus grosse « difficulté » est de cuire les patates ce qui en dit long sur la simplicité de la recette.

Le plat

Après la préparation viens la dégustation et je dois avouer que je n’ai pas été déçu.
L’acidité de la vinaigrette provoquée par le citron et le gingembre va à merveille avec le saumon et le mélange de la vinaigrette enchaîne parfaitement les goûts : le citron en premier suivit par la coriandre puis l’ail et qui se termine sur la touche de gingembre le tout relevé par l’oignon.

Pour ce qui est de la consistance les pommes de terre font le boulot et le mélange de pomme de terre charlotte et vitelotte est juste la pour la couleur je pense car pour ce qui est du goût je n’ai pas ressentie de différence.

 

Cette première recette fut une bonne première et j’ai hâte d’essayer les suivantes.

 

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Mon blog est mort…vive mon blog !

Wow…quatre ans…ça fait quand même un sacré bail…

Suite à une discussion avec ma collègue j’ai remis le nez dans ce blog qui est, il faut bien le dire, complètement tombé à l’abandon.
J’avais commencé ce blog dans le but d’avoir un espace à moi sur internet pour m’exprimer, en soit rien de bien original mais je me rends compte aujourd’hui que si je l’ai abandonné c’est surtout dû à l’agitation de ces dernières années, sortie d’étude, premier boulot, vie à Paris et à Facebook sur lequel je partage désormais mes humeurs.

Je sais pour avoir vu d’autres blogs dépérir que je ne suis pas un cas unique, la disparition des blogs au profit des réseaux sociaux ne me semble pas une mauvaise chose en soit, ça redonne aux blogs un vrai but de qualité tout en redirigeant les humeurs de tout un chacun sur les réseaux sociaux.

Ce soir j’ai eu envie de me dire, et pourquoi pas le relancer ? Alors voilà, nouvelle année scolaire qui commence, nouvelle résolution : essayer de poster régulièrement des articles sur mon blog histoire de sortir de l’enfer de l’expression que sont les statuts Facebook et Twitter qui veulent résumer toutes nos vies au moyen de phrases courtes.

Et puis bon ça ne fera pas de mal à mon orthographe et à mon expression écrite de rédiger plus de 20 mots d’une traite de temps en temps.

A très vite donc.

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La vie a Paris

ville-paris-paintball-1Cela fait maintenant presque deux mois que je vis a paris dans mon appartement et les 5 mois précédents en alternance entre Paris et Caen.

Et bien sure j’avais toutes les appréhensions d’un provential a propos de la vie a Paris: le stress, le speed, le monde, le manque d’espace. Une partie de ces appréhension ce sont révélée être juste mais dans une bien moindre mesure que ce à quoi je m’attendais. Ce qui rend supportable toute cette agitation est finalement la richesse qu’elle apporte, la diversité d’activité, d’idée, de posibilité. Et finalement on se rend vite compte qu’une idée à Paris a 10 fois plus de chance de voir arriver a termes et que Paris est un enorme concentré d’energie et de culture.

En essayant d’observer autour de moi je me suis rendu compte également à quel point Paris était vraiment une belle ville et c’est en étant aller voyager à l’étranger que je me suis rendu compte à quel point notre petit bout de pays qu’est la France avait une variété culturelle et architecturale unique. Et que finalement Paris représente assez bien la France pour les nombreux touristes de chaque année avec ce concentré d’histoire, de culture et de gens qu’elle contient.

 

Cependant à vivre au quotidien Paris est une dépense d’énergie supplémentaire considérable, le stress est vraiment la et le rythme metro-boulot-dodo sappe pas mal la motivation. Mais bon étant jeune c’est maintenant que je peux profiter au maximum de cette ville. Et j’aurais bien le temps de me poser en province plus tard.

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